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Chef en Montessori School
Juan Llorca
Juan Llorca, Chef con más 23 años de profesión y apasionado de la nutrición y alimentación infantil. Es chef y responsable de Valencia Montessori School, primera escuela 100% Montessori en Valencia y primera de España con un Chef KM0 con el sello SLOW FOOD y una alimentación libre de procesados, refinados, azúcares y totalmente natural y de temporada.
Algunos de sus libros: “Sin dientes y a bocados” y “En boca de todos”.
Dejó de lado su obsesión y sueño de ser un gran chef para convertirse en el mejor chef para cada uno de los niños que pueda llegar a ser.
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Por Juan Llorca
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